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Preparación:
Primero se prepara la salsa, se corta el queso a trocitos y se introduce en un cazo. Se funde el queso con el vino y cuando esté completamente fundido se le añade la nata liquida, sal, pimienta y el fondo de carne. Se revuelve bien. Se reserva.
Se les pone sal a los solomillos y se hacen en una plancha muy caliente, a potencia máxima, para que queden tostados por fuera y rosados por dentro.
Se sirven bañados en la salsa. Se sirven recién hechos o muy calientes.


 
  Ingredientes:  
 

4 solomillos grandes
200 g de queso Picón
2 cucharadas de caldo de carne
1 bloque de nata líquida
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal