Alas de pollo

Descripción

Características: poca carne color rosa claro, de consistencia firme y
piel.
Procedencia: toda la extremidad del ave, desde el escapulo hasta el
humeral. Con suficientes tejidos blandos que la rodean.
Preparaciones: versatilidad de preparaciones se pueden hacer con estas
piezas y van muy bien con cualquier comida o como botanas: fritas,
apanadas, con salsas, con queso o al horno