Los Medallones de Cerdo son sin lugar a duda, uno de los cortes de carne más deliciosos para acompañar una cena o una ocasión especial; y cómo no, su jugosidad se eleva durante la cocción, haciendo que el resultado final sea una explosión de sabor para cualquier paladar. Y nosotros en Sauces queremos que descubras la versatilidad de este corte de carne de cerdo, para preparar los mejores Medallones de Cerdo a las Finas Hierbas. ¡Empecemos! Ingredientes (6 porciones) 4  libras de medallones de cerdo. 5  dientes de ajo. 1/2  taza de vino tinto. 1/2  taza de aceite de oliva. 2  ramas de romero. 2  cucharaditas de tomillo. 5  hojas de salvia. 2  cucharaditas de perejil. Pimienta al gusto. Sal al gusto. Preparación Para llevar los Medallones de Cerdo a otro nivel, debemos iniciar marinado el cerdo por media hora en una mezcla de romero, tomillo, perejil y salvia, junto con los dientes de ajo que deben estar picados finamente. Pasado este tiempo en un bolw grande agrega ½ taza de vino tinto o brandy y baña cada uno de los medallones de cerdo, lo ideal es dejarlos aproximadamente 40 minutos para que potencie su sabor. Finalmente, en una refractaria grande coloca los medallones de cerdo los cuales deben estar pincelados previamente con aceite de oliva para agregarle la mezcla de finas hierbas y vino. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. ¡Ahora sí! Están listos para llevar al horno. Lo ideal es precalentar el horno a 200° centígrados por 10 minutos, después de esto lleva los medallones al horno a 170° centígrados durándote 60 minutos. Retira del horno, sirve y acompáñalos con tu mejor guarnición. Y en tan solo 4 pasos tenemos unos Medallones de Cerdo al estilo Sauces, perfectos para disfrutar en casa, con todo el sabor y alta calidad que tiene Carnes Los Sauces.